Merlot ist eine rote Rebsorte aus Bordeaux mit weicher Frucht und milden Gerbstoffen. Er wird oft reinsortig ausgebaut, steckt aber ebenso häufig in Cuvées.
Merlot ist eine rote Rebsorte, die ursprünglich aus Bordeaux stammt. Die Weine gelten als weich und fruchtig, oft mit Aromen von Pflaume und Kirsche und mit milden Gerbstoffen. Merlot wird als reinsortiger Wein ausgebaut, steckt aber ebenso oft in Cuvées, wo er zum Beispiel Cabernet Sauvignon mehr Rundung gibt.
Im Shop habe ich Merlot bisher nur als Teil von Cuvées, einen reinsortigen Merlot kann ich dir also nicht zeigen. Der 2024 Pur Pur Cuvée trocken von Weingut Andres in der Pfalz kombiniert Cabernet Sauvignon, Merlot und Spätburgunder, reifte im Barrique und hat laut Datenblatt 13,5 % Alkohol und 0,5 g/l Restzucker. Von Edi Simcic aus Goriška Brda in Slowenien gibt es den 2021 Duet und den 2018 Kolos, beide aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot und beide im Barrique ausgebaut. Wie hoch der Merlot-Anteil in der jeweiligen Cuvée ist, steht nicht im Datenblatt.
Alle drei passen laut Datenblatt zu rotem Fleisch, Pur Pur und Duet außerdem zu Käse, Duet und Kolos zusätzlich zu Wild. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 12 bis 14 Grad (Pur Pur) und bei 16 bis 18 Grad (Duet, Kolos). Wenn du Merlot im Zusammenspiel mit anderen Sorten kennenlernen willst, ist das ein guter Weg.
Wie schmeckt Merlot?
Meist weich und fruchtig mit milden Gerbstoffen. Wie viel Holz oder Würze dazukommt, hängt vom Ausbau ab.
Ist Merlot trocken oder süß?
Merlot wird meist trocken ausgebaut. Den genauen Restzucker findest du im Datenblatt, zum Beispiel 0,5 g/l beim Pur Pur Cuvée und 2,6 g/l beim Duet.
Zu welchem Essen passt Merlot?
Zu rotem Fleisch, Wild und Käse. Das entspricht auch den Angaben bei den drei Cuvées im Shop.
