Chardonnay

Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, die ursprünglich aus dem Burgund stammt. Sie schmeckt je nach Winzer sehr unterschiedlich: frisch und klar oder rund und cremig, vor allem wenn sie im Holz reift.

Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, die heute fast überall auf der Welt wächst und ursprünglich aus dem französischen Burgund kommt. Sie ist geschmacklich eher neutral und nimmt dadurch viel von Herkunft und Ausbau auf. Aus dem Edelstahl kommt sie meist frisch und geradlinig, aus dem Barrique runder, mit Röstnoten und mehr Textur.

Im Shop sind es bei mir fast durchgehend die Holz-Typen. Von Weingut Andres aus der Pfalz gibt es den 2024 Haardt Herzog Chardonnay trocken (13,5 % Alkohol, 0,6 g/l Restzucker, Barrique), den 2024 Haardt Bürgergarten Chardonnay Erste Lage (13,0 %, 0,1 g/l, Barrique) und den 2025 Haardt Chardonnay (2,5 g/l, Barrique). Aus Franken kommt der 2023 Chardonnay Iphöfer Kronsberg trocken von Weinbau Nicolas Olinger, im Holzfass ausgebaut. Aus Goriška Brda in Slowenien stehen der 2021 Kozana Chardonnay Single Vinyard und der 2020 Fojana Chardonnay Single Vinyard von Edi Simcic im Shop, beide mit 14,0 % und Barrique.

Chardonnay steckt auch in Schaumwein, etwa im 9294 Blanc de Blancs Brut Nature von Weingut Andres und im 2018 Chardonnay brut nature der Sektkellerei Höfer.

Mein Tipp: Wenn du erleben willst, wie stark Holz den Stil prägt, probiere den Iphöfer Kronsberg aus dem Holzfass neben einem der Barrique-Weine von Andres. Der Ausbau steht bei jedem dieser Weine im Datenblatt, dann musst du nicht raten.

Passende Weine aus meinem Sortiment

Häufige Fragen

Ist Chardonnay trocken oder lieblich?

Das sagt die Rebsorte allein nicht, entscheidend ist der Restzucker. Die Chardonnay-Stillweine im Shop haben laut Datenblatt zwischen 0,1 und 2,5 g/l, sind also trocken ausgebaut.

Was ist der Unterschied zwischen Chardonnay und Weißburgunder?

Es sind zwei verschiedene Rebsorten, die oft verwechselt werden. Chardonnay wirkt häufig fülliger, Weißburgunder zurückhaltender. Das ist aber eine Faustregel.

Was ist das Besondere an Chardonnay?

Seine Wandelbarkeit. Dieselbe Rebsorte kann je nach Boden, Lese und Ausbau sehr verschieden schmecken, deshalb lohnt der Vergleich zweier Winzer.

Verwandte Begriffe

WeißburgunderBurgunderBarriqueBlanc de BlancsCuvée