Rebula ist der slowenische Name der weißen Rebsorte Ribolla Gialla. Sie ist in Goriška Brda und im italienischen Friaul zu Hause.
Rebula ist der slowenische Name der weißen Rebsorte Ribolla Gialla. Sie wächst vor allem in Goriška Brda im Westen Sloweniens und im angrenzenden Friaul in Italien und gilt dort als autochthon, also als eine alteingesessene, heimische Sorte.
Im Sortiment steht Rebula bei Edi Simcic: der 2020 Fojana Rebula Single Vinyard (so steht der Titel im Shop). Laut Datenblatt kommt er aus Goriška Brda in Slowenien, aus der Lage Fojana, mit 13,0 % Alkohol, 2,0 g/l Restzucker und 5,2 g/l Säure. Er reift im Barrique, die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 10 bis 12 Grad, das Trinkfenster bei 2023 bis 2032. Als Begleiter nennt das Datenblatt Vegetarisches sowie Fisch und Meeresfrüchte.
Ich finde Rebula spannend, weil sie nicht zu den Sorten gehört, die jeder kennt. Wer sie kennenlernen möchte, kann sie mit den beiden anderen Fojana-Weinen von Edi Simcic vergleichen: dem 2020 Fojana Chardonnay Single Vinyard und dem 2020 Fojana Sauvignon Single Vinyard. Gleiche Lage, drei Rebsorten. So schmeckst du, was die Rebsorte ausmacht und was die Lage.
Was ist Rebula?
Rebula ist eine weiße Rebsorte aus dem slowenisch-italienischen Grenzgebiet, in Italien Ribolla Gialla genannt.
Ist Rebula dasselbe wie Ribolla Gialla?
Ja. Rebula heißt sie in Slowenien, Ribolla Gialla in Italien.
Wie serviere ich Rebula?
Für den 2020 Fojana Rebula Single Vinyard nennt das Datenblatt eine Trinktemperatur von 10 bis 12 Grad.
