Grauburgunder ist eine weiße Rebsorte aus der Burgunder-Familie und dieselbe Rebsorte wie Pinot Grigio. Er wirkt meist runder und kräftiger als Riesling.
Grauburgunder ist eine weiße Rebsorte aus der Burgunder-Familie. In Italien heißt dieselbe Rebsorte Pinot Grigio, in Frankreich Pinot Gris. Die Beeren sind grau-rötlich gefärbt, der Wein daraus ist aber ein Weißwein.
Ich mag ihn, weil er am Tisch so unkompliziert ist. Er hat meist weniger straffe Säure als ein Riesling und dafür mehr Fülle, und deshalb passt er zu Gerichten, bei denen ein Riesling zu geradlinig wäre.
Im Sortiment gibt es den 2025 Grauburgunder trocken von Weingut Andres aus der Pfalz. Laut Datenblatt hat er 12,0 % Alkohol, 3,8 g/l Restzucker und 5,1 g/l Säure. Er ist im Edelstahl und im Großen Holzfass ausgebaut, als Boden stehen Buntsandstein und Löss-Lehm im Datenblatt. Als Begleiter nennt das Datenblatt Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel, Käse und Vegetarisches. Wenn du gleich mehrere Flaschen davon möchtest, gibt es das Weinpaket Grauburgunder Vorteilspaket.
Mein Tipp zum Vergleichen: Probiere Grauburgunder und Weißburgunder nacheinander. Beide sind eng verwandt, und du merkst schnell, welche Seite dir besser liegt. Schreib dir kurz auf, was dir auffällt, dann weißt du beim nächsten Einkauf, wonach du suchst.
Ist Grauburgunder das Gleiche wie Pinot Grigio?
Ja, es ist dieselbe Rebsorte mit zwei Namen: Grauburgunder in Deutschland, Pinot Grigio in Italien (in Frankreich Pinot Gris). Wie der Wein schmeckt, hängt vom Winzer und der Herkunft ab.
Was ist der Unterschied zwischen Weißburgunder und Grauburgunder?
Beide sind verwandt. Grauburgunder wirkt für mich meist etwas kräftiger und würziger, Weißburgunder zurückhaltender. Das ist eine Faustregel, kein Gesetz.
Ist Grauburgunder trocken oder lieblich?
Beides gibt es. Der 2025 Grauburgunder trocken von Weingut Andres hat 3,8 g/l Restzucker und ist trocken gemeint. Im Datenblatt jedes Weins steht die Zahl.
