Weinpaket Welcher Wein zum Spargel

Welcher Wein passt zu Spargel? Diese Frage höre ich jedes Jahr zur Spargelsaison – und genau dafür ist dieses Weinpaket gemacht: zwei Weißweine, perfekt auf die feine Aromatik von Spargel abgestimmt.

Der Iphöfer Grüner Sylvaner trocken vom Weinbau Nicolas Olinger ist die klassisch-mineralische Referenz zu Spargel – feinfruchtig, zurückhaltend, mit genau der richtigen Mineralität, um das Gemüse zu begleiten statt zu überdecken. Die Weissburgunder & Chardonnay Cuvée vom Weingut Andres bringt mehr Fülle und Schmelz ins Spiel – perfekt, wenn Butter, Sauce Hollandaise oder gegrillter Spargel auf den Tisch kommen.

Mein Tipp als Sommelier: Probiere beide Weine bewusst zu unterschiedlichen Spargelgerichten – klassisch, mit Sauce oder vom Grill. Du wirst merken, wie unterschiedlich Wein wirken und ein Gericht verändern kann.

Beide Weine sind auf Spargel abgestimmt: der Grüne Sylvaner als mineralische, zurückhaltende Begleitung zum klassischen Spargel mit Schinken, die Weissburgunder & Chardonnay Cuvée für Spargel mit Butter, Sauce Hollandaise oder vom Grill.