Weinpaket Pfälzer Riesling-Lagen

Es gibt einen Satz, den ich ständig sage und der nie wirklich ankommt: „Das Terroir bestimmt den Wein.“ Man kann darüber reden, man kann es lesen – aber verstehen wird man es erst, wenn man vergleicht. Genau dafür ist dieses Paket gedacht: sechs 2024er Rieslinge vom Weingut Andres, alle aus der Pfalz, alle aus verschiedenen Einzellagen.

Der Deidesheimer Paradiesgarten kommt aus dem großen Holzfass, mit niedrigem Ertrag von nur 30 hl/ha und Buntsandstein-Böden – zurückhaltend und fein. Der Herrgottsacker, teils im Edelstahl, teils im Holzfass ausgebaut, zeigt sich klarer und direkter. Die Leinhöhle wächst auf einer Mischung aus Buntsandstein und Tonmergel und bringt dadurch mehr Textur mit. Der Kieselberg, ebenfalls aus dem großen Holzfass, hat mit einem Trinkfenster bis 2037 das größte Lagerpotenzial im Paket – ein Riesling für Geduldige. Der Forster Ungeheuer ist die einzige Lage im Set mit Basalt-Anteil im Boden, neben Buntsandstein und Kalkmergel – das schmeckt man in seiner Kraft. Und der Ruppertsberger Spiess, mit nur 0,1 g/l Restzucker der trockenste im Vergleich, schließt die Reise mit der klarsten Säure ab.

Sechs Gläser, ein Abend, und am Ende weiß man, warum Winzer überhaupt von Lagen sprechen.

Alle sechs passen zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und Käse – am spannendsten schmeckt der Vergleich, wenn man sie nacheinander zum gleichen Gericht probiert.