Rivaner

Rivaner ist ein anderer Name für die Rebsorte Müller-Thurgau, die zu den beliebtesten Weißweinsorten im deutschsprachigen Raum zählt. Die Sorte wurde Ende des 19. Jahrhunderts vom Schweizer Rebenzüchter Hermann Müller aus dem Kanton Thurgau entwickelt – daher der eigentliche Name. Rivaner wird als Synonym verwendet, vor allem wenn der Wein modern, frisch und leicht ausgebaut ist.

Merkmale von Rivaner:

  1. Aromen:
    • Fruchtig: Typisch sind Noten von grünem Apfel, Birne, Pfirsich und Zitrusfrüchten.
    • Blumig: Häufig kommen feine Anklänge von Muskat oder Blüten hinzu.
    • Frische Kräuter: Manchmal auch leichte Anklänge von Kräutern wie Zitronenmelisse.
  2. Geschmack:
    • Rivaner-Weine sind meist leicht, spritzig und frisch.
    • Sie haben eine moderate Säure, was sie angenehm zugänglich macht.
    • Der Alkoholgehalt liegt oft bei 11 % bis 12 %, was sie auch als Alltagsweine beliebt macht.
  3. Farbe:
    • Hellgelb bis strohgelb, manchmal mit grünlichen Reflexen.

Anbaugebiete:

  • Deutschland:
    • Besonders verbreitet in den Anbaugebieten Rheinhessen, Pfalz, Franken und Mosel.
  • Luxemburg:
    • Wird hier ebenfalls geschätzt und als Rivaner vermarktet.
  • Österreich:
    • Auch hier findet sich Müller-Thurgau, oft unter dem Namen Rivaner.
  • Weitere Regionen:
    • Schweiz, Tschechien, Ungarn und andere Länder in Mittel- und Osteuropa.

Stile von Rivaner:

  • Frisch und fruchtig: Jung getrunken, meist aus dem Stahltank, mit einer betonten Leichtigkeit.
  • Halbtrocken oder lieblich: Besonders beliebt für Einsteiger und Fans von leichter Süße.
  • Schaumwein: In einigen Regionen wird Rivaner auch für spritzige Sekte verwendet.

Passt zu:

  • Leichte Speisen: Salate, gedämpftes Gemüse oder Fischgerichte.
  • Asiatische Küche: Vor allem Gerichte mit milder Schärfe oder süß-sauren Aromen.
  • Aperitif: Perfekt als erfrischender Einstieg in einen geselligen Abend.
  • Käse: Frische Sorten wie Mozzarella oder junger Ziegenkäse.

Fazit:

Rivaner ist der perfekte Wein für alle, die es unkompliziert und erfrischend mögen. Seine fruchtigen Aromen, die moderate Säure und die leichte Struktur machen ihn zu einem idealen Begleiter für den Alltag oder entspannte Sommerabende. Egal ob auf der Terrasse, zum Essen oder einfach solo – Rivaner passt immer!