Abgang

Der Begriff „Abgang“ bezieht sich auf das, was man nach dem Schlucken des Weins noch im Mund spürt. Man kann sich das wie das „Nachhall“ des Weins vorstellen. Ein guter Abgang bedeutet, dass der Geschmack lange bleibt und man den Wein noch eine Weile genießen kann. Ein kurzer Abgang bedeutet, dass der Geschmack schnell verschwindet. Der Abgang kann verschiedene Aromen wie fruchtig, würzig oder sogar mineralisch aufweisen, und je nachdem, wie der Abgang ist, lässt sich viel über die Qualität des Weins sagen. Ein langer, harmonischer Abgang wird oft als ein Zeichen für einen besonders hochwertigen Wein angesehen.